Vegan pesto z kopru

Kopr je momentálně moje nejoblíbenější bylinka. Vyrábím z něj dipy, míchám si ho do rýže, zeleniny, sypu si ho do polévky.
Jednou na mě z lednice koukal už trochu unavený. Co s ním? Zkusila jsem z něj udělat pesto. Výborné to bylo!

Potřebujeme:
1 hrnek kopru
1/2 hrnku kešu
3 lžíce lahůdkového droždí
6 lžic olivového oleje

Vše společně rozmixujeme na omáčku a třeba smícháme s uvařenými těstovinami.